Kurdnya baran: gdje kupiti tursku ovna?

Kurdnya Baran je ram sama ovčjih mesa, pored ukupne kvalitete mesa, a činjenica da takozvana masnoća odlazi u osebujna lopta u blizini repa (Kurdyuk) . Težina Kurdyuka obično je od 6 do 10 kilograma, ovisno o pasmini Ram.

Na tržištu za Kurdnyh Baran, mogu biti donekle ne baš kvalitetne sorte. Baran Reat - nema Kurdyuk, već mali rep prekriven laganim slojem masti.

Baran Golden - trokutasti rep prekriven je debelim slojem masti. Uz težinu RAM-a 18-29 kilograma, rep može težiti u blizini kilograma. Dagestan Baran Kurvouk Round, ali mali i stan.

Uz težinu trupa u 17 kilograma, težina Kurdyuka može doći do dva kilograma. Karabakh RAM ima srednju veličinu Kurdyuka, njegova težina može dostići do 2,5 kilograma. Razlikuje se kurdjuk takvog četkanog oblika. Rep takve ram leži preko vilice Kurdyuk, a meso je vrlo ukusno.

Za dugoročno skladištenje Kurdyuk, bolje je zamrznuti - na niskim temperaturama, ne gubi svoje kvalitete. Ako se Kurdyuk resetira i sipa u čvrsto zatvorene neprozirne posuđe - može se pohraniti u podrum, a u garaži, a u bilo kojoj hladnoj sobi, ne nužno u hladnjaku. Glavna stvar nije da se ne dajete kontaktiranju sa zrakom.

Optimalno za kuhanje kao pečena RAM-a je ram središnje azijske. Težina njegovog Kurdyuka dolazi do 6,5-7 kilograma. Najbolji ovrati Kurdjoy uzgajaj KURDYUK mogu dostići 30 kilograma. U prirodnim uvjetima, masnoćama, odnosi se u Kurdyuku tokom tovnog razdoblja, koriste se Rams u periodu suše, kada praktično nema zelene hrane.

Kurdnyny masnoća koristi se u kuhanju, u pravilu za proizvodnju Plov-a. Nije potrebno zbuniti ga s unutarnjim dijelom - unutrašnjosti u unutrašnjosti, prikazanog u leševima. Izgleda kao Kurdyuk, naravno, vrlo impresivan, a ponekad čak i sprečava da se grane presele.

Najveći Kurdyuki u svijetu ima ovnama Gissar pasmine. Pored toga, na tržištu poljoprivrednika predstavljene su stijene poput Karachai i Edilbaevskaya.

Ako je zanimljivo procijeniti kako izgleda Kurdnya Baran - kvalitetna fotografija s opisom kurdskih karakteristika može se naći u knjigama Kulin Kullya Khahanshiyev, vrlo jarko pišući o rojivima i kebabima.

Naročito svi poznani, molimo vas da budete zadovoljni početnom fazom kuhanja na nastavnom masnoću - kada se Garberry izlazi iz masti i sa prstenovima luka i zrnati se koriste kao užina ispod hrpe ispod votke.

Gdje kupiti Kurdnyh Rams na plemenu - sjeverne kavkaške i centralne azijske pasmine pečenih ovna, uzgajaju se na velikom broju uzgojnih farmi u cijeloj zemlji. Cijena odraslih plemenskih RAM-a može dostići 12.000 rubalja, meso se prodaje na 120-150 rubalja po kilogramu žive težine.

Kurdnya ulje se obično koristi pri kuhanju, čak i nekim desertima. Ispravno prekrivena kvaliteta Kurdyuk ima niz odličnih osobina: pušiti samo na vrlo visokoj temperaturi, ima neutralan miris i ukus, ne daje neugodne senzacije ukusa, smrzavaju se na niskim temperaturama. U rečju, bolje od bilo kojeg biljnog ulja, iako ne tako prehrani.

Mnogi dobavljači pečenih ovna za ukidanje potrošača u velikim gradovima vrši ispašu Kurdjune Barans Karachai i Edilbarsa u alpskoj livadi Sjevernog Kavkaza - u Kabardino-Balkesiji i Kabardino-Balkariji.

Meso takvih ovna karakteristično je posebno osjetljivim ukusom i skraćenom količinom holesterola. Oni se isporučuju ne samo na tržišta i restorane Rusije i muslimanske zemlje, već kupuju evropski restorani za uviđavanje kupaca. Naravno, ovo nije nova Zagnitsa sa svojim mršavim mesom i stabilnom zagarantovanom kvalitetom. Kurdnyy Rams sa sjevernog kavkaza su ukusniji.

Kultura potrošnje visokokvalitetnog janjetine u Rusiji razvija se samo. Dobar kurdnya baran je zadovoljstvo i ne oduzmite sebe, stječu neodređenu miks umjesto visokokvalitetnog RAM-a. Vrijedno je provoditi nekoliko dodatnih minuta na pretrazi i molim vas u ukusnom mesu prave pečene ram.