Tehnologija uzgoja prepelica za meso

Prepelica je ptica koja pripada redu kokošaka. U pravilu, prepelica ima smeđu boju perja sa smeđom nijansom. Prirodno stanište prepelica je Evropa, Afrika i jugozapadna Azija, neke regije Rusije. Uzgajivači prepelica uzgajaju ptice kod kuće. Prepelice mermerne, japanske i britanske rase su najprikladnije za uzgoj.

Za veliki uzgoj prepelica potrebno je ozbiljno pristupiti proučavanju tehnologije uzgoja prepelica. Važno je znati da je inkubacija jaja iz trgovine gubljenje vremena. Ova jajašca nisu oplođena. Stoga bi najbolja opcija bila kupovina trodnevnih pilića.

Prije nego što kupite piliće, morate voditi računa o uslovima za njihovo održavanje. Najčešće se prepelice drže u kavezima. Prvo, svaki pojedinac treba da ima od 100 do 120 kvadratnih metara. cm površine ćelije. Drugo, visina kaveza ne bi trebala prelaziti 20-25 cm.

Uzgoj prepelica za meso uključuje odvojeno držanje petlova i kokoši. Dok pilići ne napune mjesec dana, ptice se mogu držati u jednom kavezu.

U kavezu treba uvijek biti jako osvjetljenje, voda i hrana. Glavna vrsta hrane je pšenica i fino usitnjeni kukuruz.

Klanje ptica počinje kada jedinke napune 45 dana. Najveći se prvo kolju. Do 60 dana starosti sve prepelice narastu do dovoljne veličine.

Ptice se kolju rezačem. 15 sati voda i hrana se uklanjaju iz kaveza. Nakon odsjecanja glave potrebno je sačekati da krv oteče. Tada možete početi sa obradom. Leš ptice se opeče potapanjem u zagrijanu vodu (60-70 stepeni) . Ovo pomaže u ublažavanju štipanja. Ponekad se umjesto vode koristi vrući parafin. Važno je ne umočiti trup u prevruću vodu ili parafin. To može dovesti do pucanja kože.

Da bi se meso sačuvalo, potrebno je trupove čvrsto spakovati u plastične vrećice. U jednu plastičnu vreću može se spakovati do 10 trupova. Paketi se zamrzavaju.

Za uzgoj prepelica sredinom 20. stoljeća u mnogim zemljama su stvorene farme prepelica. Uzgajane su dvije glavne rase prepelica: brojleri i prepelice koje nose jaja. Da biste ostvarili maksimalnu zaradu, morate kupiti piliće odgovarajuće pasmine.

Za uzgoj prepelica potrebno je detaljno proučiti karakteristike ovih ptica, upoznati se s literaturom o njezi ptica. Općenito, mora se uzeti u obzir da je uzgoj bilo koje ptice naporan proces.