Kako, kada i zašto krava daje mlijeko?

Krava, međutim, kao i svaka životinja sisara, hrani svoje potomstvo mlijekom, stoga je ovaj proizvod po prirodi namijenjen isključivo za ishranu beba. Ali čovjek se prilagodio da iskoristi produktivnost krave za svoje potrebe, zbog čega krava daje mlijeko u velikim količinama.

Dakle, kada krava daje mleko? Odgovor je očigledan, čim se fetus pojavi u njenoj utrobi, počinje u mliječnim žlijezdama, proizvodi se prirodna prehrana za hranjenje potomstva. Ali ako nakon rođenja bebe nastavite da je redovno muzete, krava je u stanju da daje mleko tokom cele godine.

Tijelo ženke će se prevariti mužnjom, i to shvatiti kao potrebu za daljnjim hranjenjem teleta.

Nakon parenja sa bikom, krava ostaje sama i više se ne predaje, tako se nastavlja njena cijela trudnoća. Tokom ovog "sušnog perioda", tijelo životinje odmara i dobija snagu da nosi bebu.

U prvim danima nakon rođenja teleta, krava će proizvoditi kolostrum, posebnog sastava i visokog sadržaja masti, koristi se isključivo za ishranu zdravog potomstva.

Da biste dobili dobro mlijeko, morate pravilno hraniti kravu i ozbiljno shvatiti pitanje teljenja.

Pravila za povećanu produktivnost

Dobra produktivnost krave ne zavisi samo od njene pasmine (mesne ili mliječne), već i od drugih faktora:

- potrebno je blagovremeno prekinuti mužu krave tokom "sušne sezone" (ovaj period počinje dva mjeseca prije teljenja)-

- i tokom graviditeta, potrebno je pažljivo brinuti o kravi i dobro hraniti-

- ako se čak i tokom "sušnog perioda" kravlje vime i dalje puni mlijekom, potrebno je isključiti sočnu hranu iz ishrane životinje-

- Možete potpuno prestati s mužom tek nakon što krava počne davati ne više od 0,5 litara dnevno.

Koliko mlijeka se može dobiti od jedne osobe

Sada je jasno zašto i kako krava daje mlijeko, možete preći na sljedeće pitanje, i koliko mlijeka možete dobiti od jedne osobe?

Prije svega, produktivnost krave ovisi o njenoj dobi i rasi, a kao rezultat uzgojnog rada, danas postoje vrlo produktivne rase koje mogu pokazati vrlo visoke rezultate tijekom cijele godine.

Ako govorimo o prosječnoj cifri produktivnosti, onda obična krava daje oko pet hiljada litara mlijeka za "period muže". Ako govorimo o danu, onda je ovo oko sedamnaest litara. Naravno, ova brojka je još uvijek presječna, na količinu mlijeka utječu različiti faktori: kvaliteta ishrane, klima, individualne karakteristike krave, pa čak i stav vlasnika.

Najveći nivo mlečnosti kod krava se primećuje do četvrtog ili petog teljenja, tada će se količina mleka smanjiti.

Kravlje mlijeko, za razliku od ljudskog mlijeka, dugo zadržava svoju nutritivnu vrijednost, osim toga, ova životinja je mirne naravi i lako se pomuze. Kombinacija ovih kvaliteta navela je mnoge nacije da izaberu kravu za svoju „dojilju“.

Formiranje mlijeka

Zanimljiva je i sama činjenica stvaranja mlijeka, kako se pokazalo, radi se o vrlo složenom procesu. Formiranje mlijeka povezano je ne samo s radom vimena, mnogi organi i sistemi životinjskog tijela dolaze u pomoć:

- probavni sustav-

- centralnog nervnog sistema-

- cirkulatorni sistem-

- endokrine žlezde-

- i mnogi drugi.

Proizvodnja mlijeka regulirana je humoralnim i nervnim sistemom. Mlijeko počinje, nastaje od određenih krvnih supstanci, koje se uz pomoć mliječne žlijezde prerađuju u komponente konačnog proizvoda. U poređenju sa krvnom plazmom, mleko ima devedeset puta više šećera, četrnaest puta više natrijuma, devet puta više kalijuma i dvadeset puta više masti.

Organske tvari koje se nalaze u mlijeku vrlo su specifične po svojim svojstvima i strukturi. Na primjer, mlijeko sadrži poseban mliječni šećer (laktozu) i proteine (albumin, kazein).

Vime krave je savršeno snabdeveno krvlju, da bi u mlečnoj žlezdi nastalo oko jedan litar mleka potrebno je petsto litara krvi da prođe kroz vime. Da bi se formiralo dvadeset litara mlijeka, osam tona krvi prođe kroz vime. Da bismo razumjeli razmjere ovog kolosalnog rada cirkulacijskog sistema, možemo uzeti u obzir sljedeći primjer: specifična težina krvi u tijelu krave je 4,2%, ako krava teži pola tone, onda da bi proizvela jedan litar mlijeka, sva krv u njenom tijelu mora proći kroz vime oko dvadeset pet puta.

Mehanizam stvaranja mlijeka u mliječnim žlijezdama temelji se na unosu hranjivih tvari s hranom u krv životinje.

Prinos mlijeka

Mlijeko koje se formira u vimenu ne može se spontano lučiti, stoga, ukoliko ga tele ne isiše, potrebno je redovno muzeti sadržaj mliječnih žlijezda. U suprotnom, mlijeko u vimenu “izgori” i njegova sinteza prestaje do sljedećeg teljenja.

Sistematska i temeljita muža krave će osigurati pražnjenje vimena i bit će važan signal koji podstiče lučenje mlijeka i njegovo stvaranje.

Za dobar protok mleka potrebno je preduzeti sledeće mere:

- prijateljski i smiren odnos prema kravi-

- striktno poštovanje dnevne rutine-

- uravnoteženu ishranu.

Sljedeći faktori mogu ozbiljno smanjiti prinos mlijeka:

- iznenadna promjena životinjinog uobičajenog staništa-

- pogrešna tehnika muže-

- grubo postupanje prema kravi-

- promjena uobičajenog mjesta mužnje-

- promjena operatera muže (mjekarica).

Takve radnje ne samo da mogu usporiti stvaranje mlijeka, već i doprinijeti njegovom potpunom prestanku.

Brzina oslobađanja mlijeka je nasljedna osobina, ovisi o razini produktivnosti, različitoj reaktivnosti nervnog procesa, elastičnosti bradavica i drugim čisto individualnim karakteristikama životinje. Ovaj podatak je važan za organizaciju mašinske muže krava.

Krava je odavno postala simbol sitosti kod mnogih naroda, nije bez razloga da je kod nas od milja zovu „dojilja“ i tretiraju je s posebnim poštovanjem. Na kraju krajeva, mleko koje ona daje sastavni je i važan deo ljudske ishrane.